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省药监局督查迎江区明厨亮灶落实情况
2018年04月16日 08:41    来源:迎江区教育局    浏览次数:14

   4月12日下午,省食药监局检查组一行在处长叶林霞的带领下来到迎江区对明厨亮灶工程落实工作进行督查指导,迎江区政府副区长汪志耿等同志陪同督查。

  在青少年宫幼儿园,检查组实地查看,首先对厨房内的监控系统进行查看,接着,对烹饪间、餐用具洗消间、配餐区等所有区域进行逐个仔细勘查,并全程了解了食品原料的购进、检查、加工、制作以及留样、餐饮具清洗消毒等全过程。同时,检查组还仔细查看了该园的相关资料。通过检查,检查小组对园所的“明厨亮灶”工作进行了充分的肯定和赞扬:“青少年宫幼儿园始终将孩子们的安全放在首位,通过假期的再次改造,使整个厨房的布局变得更加合理、清晰、科学、卫生,各方面都做得很好,很到位。”

  据悉,为保障幼儿舌尖上的安全,在迎江区教育局统筹协调下,该园按照相关标准要求,在2017年暑期对厨房进行了升级改造,积极扎实地做好明厨亮灶的民生工程,在食堂安装摄像头,在大厅装高清电视,将“后厨”亮出来,让“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”,提升食品安全管理,把“明厨亮灶”工程在内的食品加工、管理、卫生、安全晒在阳光下,把安全工作做细做实,切实把好食品安全关,让孩子们在幼儿园里吃的安全、吃的营养,吃的放心,保障孩子们舌尖上的安全。

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